KAFA – Put zrna
Ljudi i zanati od plantaže do šoljice

Koliko ljudi dotakne zrno kafe pre nego što stigne do vaše šoljice? Ova knjiga prati njegov put od zemlje i plantaže, preko berbe, obrade, sušenja i sortiranja, pa sve do trgovine, transporta, prženja i rada bariste. 

U fokusu nisu samo kafa i tehnologija već i ljudi koji iza nje stoje — uzgajivači, berači, radnici u perionicama i sušarama, trgovci, pržioničari, Q graderi, serviseri i baristi. Knjiga pokazuje koliko znanja, rada i različitih zanata stane u jedan naizgled običan gutljaj. 

Pristupačno i ilustrativno, Put zrna povezuje plantažu i šank, sirovinu i gotov napitak, svakodnevni užitak i čitav svet koji iza nje stoji. To je priča o kafi ispričana kroz ljude koji je stvaraju — i o putovanju koje se završava tamo gde za nas obično tek počinje: u šoljici. 

Od biljke do šoljice. Od mnogo ruku do jednog gutljaja.

foramt A5, mek povez, 152 strane

Pročitaj odlomak knjige (PDF)